Олеиновая кислота
Описание
Олеиновая кислота (цис-9-октадеценовая кислота) СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН — мононенасыщенная жирная кислота. Является наиболее распространенной в природе ненасыщенной жирной кислотой.
Олеиновая кислота представляет собой бесцветную вязкая жидкость, tпл 13,4 °C (для нестабильной бета-модификации) и 16,3 °C (для стабильной альфа-модификации). tкип 286 °C.
Окисляется перманганатом калия с расщеплением двойной связи, образуя смесь азелаиновой и пеларгоновой кислот, гидрируется до стеариновой кислоты.
Применение
Олеиновую кислоту и ее эфиры применяют:
- для получения лакокрасочных материалов
- в мыловарении
- при обработке резанием труднообрабатываемых высоколегированных и нержавеющих сталей и сплавов (в качестве СОЖ)
- для доводки уплотнительных поверхностей из коррозионных, нержавеющих сталей и твёрдых сплавов
- в качестве компонентов моющих средств, эмульгаторов, флотореагентов
- эфиры олеиновой кислоты – в качестве пластификаторов целлюлозы
- метилолеат – стандартное вещество в хроматографии
- в качестве пластификаторов (например, в производстве резины).