Олеиновая кислота

Описание

Олеиновая кислота (цис-9-октадеценовая кислота) СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН — мононенасыщенная жирная кислота. Является наиболее распространенной в природе ненасыщенной жирной кислотой.

Олеиновая кислота представляет собой бесцветную вязкая жидкость, tпл 13,4 °C (для нестабильной бета-модификации) и 16,3 °C (для стабильной альфа-модификации). tкип 286 °C.

Окисляется перманганатом калия с расщеплением двойной связи, образуя смесь азелаиновой и пеларгоновой кислот, гидрируется до стеариновой кислоты.

Применение

Олеиновую кислоту и ее эфиры применяют:

• для получения лакокрасочных материалов
• в мыловарении
• при обработке резанием труднообрабатываемых высоколегированных и нержавеющих сталей и сплавов (в качестве СОЖ)
• для доводки уплотнительных поверхностей из коррозионных, нержавеющих сталей и твёрдых сплавов
• в качестве компонентов моющих средств, эмульгаторов, флотореагентов
• эфиры олеиновой кислоты – в качестве пластификаторов целлюлозы
• метилолеат – стандартное вещество в хроматографии
• в качестве пластификаторов (например, в производстве резины).